à la carte

Voorgerechten:  

• Carpaccio:
van ossenhaas– pijnboompitten– Parmezaan- dressing € 13.50
• Verse tonijn
rauw gemarineerde asperges- kruidencrème- zwarte olijven € 14.00
• Peel-schenk en Lomo (Edelbrons)
asperges- chutney van oranje paprika- kruiden € 14.00
• Antipasti
combinatie van voorgerechten voor 2 personen

€ 16.00 p.p.

• Salade mozzarella
buffelmozzarella- tomaat- basilicum- oranje paprika € 12.00
• 
   

 

 
• Oosterse soep
garnalen- curry- rucola- basilicum- sereh € 8.50
• 2 Aspergekroketjes (kan ook vegetarisch)
Lomo de Peel- mayonaise € 12.00
• Gegrilde garnalen
pittig- peper- kruiden- knoflook € 12.00
• Coquilles
asperges- saus van wakamé- pancetta       € 13.50
• Aspergesoep

gebonden- ei- peterselie

€ 6.50
• 

 

 

Hoofdgerechten:

  Klein: Groot:
• Verse visfilet van de dag:
gegrild- witte wijnsaus- verse kruiden € 18.00 € 22.50
• Asperge Traditioneel
Livar ham- ei- aspergesaus- aardappeltjes € 18.00 € 22.50
• Risotto met asperges (kan ook vegetarisch)
rucola- tomaat- Parmezaan- Sjink van Livar € 17.00 € 21.50
* Surf en Turf
tournedos- drie garnalen- pepersaus   € 24.00
• Vitellius schotel:
reepjes ossenhaas- 3 sauzen- paddenstoelen   € 24.00
• Lamsrack
kotelet aan het stuk- rozemarijn- tijm 16.00 € 19.00

* Groentenschotel

asperges- courgette- tomaat- venkel- geitenkaas van de Bokkesprong                           € 24.50                                                                              

Desserts

• Tiramisu:
de klassieke – mascarpone - koffie     € 7,50
• Dessert van de week:
iedere week anders     € 8,50
• Crème brulée:
vanille – room - krokant suikerlaagje     € 7,50
• Kaasplankje:
4 soorten kaas     € 8,50
• Koffie Vitellius:
koffie complet     € 5,00
• Irish coffee:
koffie – whisky - slagroom     € 5,00
• French coffee:
koffie - grand marnier - slagroom     € 5,00
• Spanish coffee:
koffie - liqor 43 - slagroom     € 5,00
Digestief     v.a. € 4,50
Grappa (diverse soorten)
- Trencello (Limoncello)
- Fernet Branca
- Averna
- Ramazotti
- Sambuca